Resepi Asam Pedas (Ala Miss Kay)

Assalamuaikum....

Lama gak tak masak ni..Ada permintaan dari kawan nak berbuka puasa makan Asam Pedas...

Kay: Emmm u  nk makan apa?

Kawan: 1)Makanan Paling u minat masak/makan

              2)Asam Pedas

              3)Makanan yg mana u boleh masak je la..X kesah

Master Chef Herbalife

Kay: (Dalam Hati berkata...Amboiii kena cabar masak ni..Aduhhhh )

Kay: Ok la u...Tak sedap sorry...I masak Asam Pedas..

OMG...

Teringat dulu nah masak sekali...Tapi x tau la apa silapnya Abah kata tak sedap...Maybe jenis ikan yang Kay masa bukan selera Abah...

So kali ni try sekali lagi masak ASAM PEDAS ALA MISS KAY

OK BAHAN-BAHANYA

Bawang Puith 5 Ulas

Bawang Merah yg Kecil 6 Ulas

(Dua Bahan ni Kay tumbuk lumat..)

Cili Kering

(Cili Kering Kay masak dulu then giling sampai halus..Merah tangan oooiii)

Serai

(Di titik)

Minyak Masak Bunga Matahari...Lebih Sihat :)

Asam Keping 5 Dan Air Asam

Bahan Kering

Ketumbar Satu Sudu, Lada Hitam Satu Sudu  & Herba Satu Sudu (Ditumbuk)

Belacan (Dibakar)

Satu Sudu Serbuk Kari

Gula Dan Garam

Sayuran

Daun Kesum

Bunga Kantan

Tomato

Bendi

Ikan Kembong 6 Ekor..Atau leh lebih

Bahan-Bahan

Sesi Menumbuk

 Ok Cara-Caranya 

1)Bawang Merah & Bawang Putih tadi ditumbuk..Panaskan Minyak..Tumis Sampai wangi baunya..
2)Masukkan Cili Kering...Goreng sampai masak
(Kalau x masak betul-betul boleh sakit perut)
3)Masukkan Serai
4)Masukkan Semua bahan Kering tadi (Serbuk Kari ,Lada Hitam,Ketumba,Herba dan Belacan)
5)Masukkan asam Keping dan air Asam Jawa..Penting ni
6)Bila dah mendidih baru masukkan Sayuran
7) Masukkan Garam Dan Gula..
8) Last Baru Masuk Ikan...Ikan x perlu lama..Nanti Hancur...

Hasilnya..Alhamdulilah... :)

Nasib baik la kawan Kay rasa happy dgn masakan Kay ni...

Syukur sgt..Risau gak sebab puasa takut rasa x kena..

Ewah...

Apa pun kena pastikan masak dimulakan dgn Doa..

Semoga masakan ini menjadi..

Selamat Mencuba...

I See YOU When I See You...